穐山 浩

星薬科大学 薬品分析化学研究室 教授

講演者略歴

穐山浩博士は、1993年に千葉大学で博士（薬学）を取得し、分析化学を専攻しました。1993年より国立医薬品食品衛生研究所（NIHS）食品部で研究を開始し、カナダのマクマスター大学で1年間ポスドク研究員として留学しました。その後、2011年にNIHS食品添加物部長に昇進し、2015年には食品部長に就任しました。2021年からは、東京の星薬科大学で創薬科学科の学科長及び教授を務めています。また、食品アレルギー表示に関する日本政府のアドバイザ委員会の委員の1人であり、台湾の台北医学大学の客員教授も務めています。日本食品衛生学会より、2010年に学術貢献賞、2020年に学会賞を受賞しています。