小路 正博

小路正博博士は、40年以上にわたり森永製菓株式会社に勤務し、その間に日本の食物アレルゲン検査公定法を開発しました。また日本の食物アレルゲン表示制度に深くかかわり、その影響力はラボでの基礎研究から、国際的な食品安全制度にまで及びます。現在はタイのバイオイノーバ株式会社のコンサルタントとして医療およびバイオテクノロジー分野でのイノベーションに携わっています。