サイモン・ブルックテイラー

Brooke-Taylor & Co Pty Ltd. ディレクター／プリンシパル・コンサルタント

講演者略歴

サイモン・ブルック＝テイラー博士（Dr. Simon Brooke-Taylor）は、オーストラリアの規制当局諮問コンサルタントであり、食品分野全般にわたる毒性学、リスク評価、およびオーストラリア・ニュージーランド（ANZ）食品規格への適合に関する専門サービスを提供しています。サレー大学（英国）で毒性学の博士号を取得し、醸造業界およびANZ食品規制システム内での実務経験を有しています。

ブルック＝テイラー博士は、オーストラリア・アレルゲン・ビューロー（Allergen Bureau）の設立当初から深く関わっており、同局の「VITAL®（Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling）プログラム」の初期開発者の一人です。2011年以来、VITAL®に対してエビデンスに基づいた科学的助言を提供している「VITAL科学専門家パネル（VSEP）」のメンバーを務めています。

2020年から2022年にかけては、「食物アレルゲンのリスク評価に関するアドホックFAO/WHO合同専門家パネル」のメンバーとして活動し、優先的な食物アレルゲンの表示義務免除の確立を任務とする第4回会合の議長も務めました。